Все мы знаем, что система правильного питания способствует укреплению здоровья и профилактике заболеваний. Здоровая пища обеспечивает высокую работоспособность, сохраняет бодрость тела, прибавляет энергию и силы. Придерживаясь самых простых правил питания в сочетании с регулярными физическими упражнениями, можно легко сократить риск различных заболеваний. Редакция FW-Daily рассказывает, как сделать нашу еду более здоровой, если заменить всего лишь несколько ингредиентов.
1. Замените масло на пюре из авокадо
Это отличный способ заменить «плохие» жирные кислоты на хорошие, а также получить отличную порцию зелени. Витаминно-минеральный состав авокадо невероятно богат и вмещает в себя ряд витаминов (А, В1, В2, В5, В6, В9, С, D, Е, Н, РР), холин (витамин В4), а также такие микроэлементы, как кальций, магний, калий, медь, железо, фосфор и натрий. Пюре из авокадо представляет собой пастообразную пышную массу. Добавляя ее в блюдо вместо масла, вы даже не заметите, что чего-то не хватает. Удивительно, но авокадо хорошо сочетается с шоколадом, так что вы смело можете использовать этот продукт в приготовлении десертов.
2. Замените жирные сливки на выпаренное обезжиренное молоко
Хотя в выпаренном молоке содержится немного больше сахара (около 2 грамм), пониженное содержание жира в нем делает подобную замену обоснованной.
3. Замените яйца на семена чиа
Семена чиа или зерна испанского шалфея — это небольшие зернышки, которые имеют уникальные лечебные свойства и являются природным антибиотиком. Семена чиа используются в качестве пищевой добавки во время приготовления различных блюд. Именно их можно использовать вместо яиц, если у вас, к примеру, аллергия на яйца либо есть потребность снизить уровень холестерина в организме. Подобно яйцам, желеобразная консистенция пропитанного чиа действует как эмульгатор.
4. Замените спагетти на тонкие полоски цукини
В цукини содержатся такие полезные вещества, как белки, калий, фосфор, железо, магний, натрий, а также множество витаминов, включая А, С, Е, РР и В. Помимо этого, благодаря содержанию пектина цукини может использоваться в лечебном и диетическом питании. Все чудеса этого продукта вы можете ощутить, если порежете его на тонкие полоски и бросите на 1-2 минуты в кипящую воду. Заправив цукини любимым соусом или овощами, вы получите отличную альтернативу спагетти.
5. Замените кленовый сироп на очищенный фрукт
Не поддавайтесь соблазну добавить на бельгийскую вафлю или панкейк кленовый сироп или, еще хуже, сироп с кленовым ароматом. Советуем заменить его на небольшой стаканчик голубики или клубники. Еще один вариант — заменить сироп на натуральный мед, который придаст сладости. Это хороший способ получить свою дозу витаминов и антиоксидантов.
Подготовила: Екатерина Горбенко
