Как это часто бывает, красавицу Эллу в модную индустрию привел случай: старшая сестра, которая работала моделью в парижском IMG, приехала в Харьков вместе с другими сотрудниками, среди которых была и букер Дженни Росс. Именно она сделала несколько фотографий Эллы и улетела с ними в Париж, а через два года предложила девушке поучаствовать в парижской Неделе моды.
На показах Кандыба произвела впечатление на сотрудников агентства Next. После этого девушка осталась жить в Милане и продолжала упорно работать на свое портфолио.
Элла Кандыба сотрудничает с такими брендами как Givenchy, Etam, Anthony Vaccarello, Giorgio Armani, Philipp Plein, DKNY, Versace, Kenzo, Gucci, Diesel, Lacoste, Chanel, Kanye West, Christopher Kane, Etro.