Завтраки в большом городе

Если кто-то еще сомневается в важности завтраков, знайте: утренний прием пищи – это энергия на весь день. Однако не у всех получается следовать этой установке: кто-то слишком рано встает, кто-то постоянно опаздывает, кто-то просто не хочет готовить самостоятельно. В спешке люди часто пренебрегают завтраком.

Жизнь в большом городе предполагает завтраки по дороге на работу, и начать свой день можно за чашечкой кофе в одном из ресторанов. Чтобы разобраться, где вкусно утром поесть, редакция FW-Daily отправилась на завтраки в рестораны Киева.

F-cafe «МАРОКАНА»

Бульвар Леси Украинки, 24

В один из самых жарких дней лета мы отправились в непринужденный и демократичный ресторан «Марокана». Нас встретил приветливый персонал. Уютная терраса, распылители воды, приятная музыка и атмосфера – ресторан убедительно поддерживает формат городского кафе. Жизнь здесь начинается по европейскому стандарту – с завтраков в 10:00, и длятся они целый день.

Нам здесь предложили на выбор: шакшуку в сковородке, брускетту с муссом из авокадо, тартаром из томатов и яйцом пашот; филе сибаса с томлеными овощами под соусом из печеного перца; филе дорадо с молодым картофелем на нежном шпинатном соусе; зеленый бейби микс салат с лососем, авокадо и перепелиным яйцом и суши-бургер со спайси тунцом и водорослями чука. А поклонники сладкого найдут здесь гранолу с йогуртом и вишневым конфитюром, сырники и бельгийские вафли.

Ресторан VA BENE bistro

Ул. Б. Хмельницкого, 19-21

Что может быть лучше завтрака в самом сердце столицы рядом с Национальной Оперой? На этот раз завтракали в ресторане VA BENE bistro. Мы по достоинству оценили итальянские изыски и подачу блюд. Кстати, завтраки тут длятся целый день, начиная с 10:00. Чтобы полностью ощутить атмосферу, решили расположиться на террасе – и будто перенеслись на берег Сицилии. Здесь нам предложили разнообразие итальянских завтраков: омлеты, панини, яйца пашот и многое другое.

Кроме брускетты с гуакамоле и яйцом пашот мы также попробовали панини с пармой, моцареллой и помидорами с клубничным лимонадом, пиццу «3 сыра» с цветами цуккини, фаршированными рикоттой с имбирным лимонадом и на десерт торт «Павлова» с клубникой и лимончелло с латте.

Le Grill

Ул. Басейная, 6, Le Silpo

Ценители молочных продуктов по достоинству оценят завтраки заведения Le Grill. Пока я пробовала сырники, а наш фотограф запечатлевала рикотту, бренд-шеф Марко Черветти увлекательно рассказывал об итальянских традициях и секретах молочных продуктов. После посещения деликатес-маркета Le Silpo и знакомства с новым форматом европейской гастрономии можно сказать с уверенностью, что завтрак в супермаркете равен визиту в ресторан. Здесь можно выпить кофе, взять готовую еду с собой или поесть на месте. Кстати, меню завтраков действует ежедневно с 9:00 до 12:00.

На завтрак нам предложили: яйца Бенедикт, яичницу с индейными колбасами, скрембл со слабосоленым лососем, сырники со сметаной, домашний творог «Лавка Традиций» с ягодами и клубничным соусом, гранолу с греческим йогуртом, рикотту с медом «Лавка Традиций», рикотту с тремя видами оливкового масла Extra Virgin, йогурт с фруктами и клубничным соусом.

Ресторан «Прага»

Проспект Академика Глушкова, 1

Что может быть лучше, чем начало дня в ресторане Прага? Свежий воздух, природа, вкусные завтраки без суеты – это все мы оценили сразу же, как только вошли на территорию ресторана. Гости могут расположиться как в одном из залов или на веранде, так и на террасе у живописного озера. Мы выбрали уютный стол в большом колонном зале на втором этаже. В такой аристократической атмосфере мы попробовали пирог из полбы с черникой, мильфей с сыром и фруктами со сквизи, а также соленую кашу с авокадо.

Меню завтраков в Праге разнообразно. Если Вы хотите начать свой день с плотной и сытной трапезы, то Вам придется по вкусу традиционный Английский или тематический Пражский завтраки. А если хочется начать день с чего-то легкого, попробуйте сырники со сметаной и клубничным соусом. Также в меню завтраков вы найдете: бриошь со слабосоленым лососем, оладьи с клубничным сиропом, блинчики с творогом, запеканку с ананасовым конфитюром.

Black Market

Ул. Мечникова, 2, БЦ Парус

Название Black Market невозможно воспринимать без символического подтекста. Мужчины в костюмах за соседними столами как будто заключают тайную сделку, заказывая завтрак. Все читают яркую утреннюю газету, которая оказывается меню ресторана. Тут есть многочисленные блюда из мяса, рыбы и морепродуктов, в основе которых необычные сочетания ингредиентов и технологии приготовления. Из предложенных нам залов мы выбрали просторную оранжерею, утопающую в цветах, и сразу поняли: если вы любите утреннюю классику в новом гастрономическом исполнении – вам сюда. Завтраки в Black Market подают с 9:00 до 12:00 по будням и в течение целого дня по выходным.

Итак, в меню завтраков: блюда из яиц, тосты, овсянка, круассаны и блинчики. Также есть домашний творог – с медом, орехами и ягодами или со сметаной и зеленью, сырники с соусом из манго и маракуйи и воздушным маскарпоне, а еще блинчики – сладкие с ягодами или соленые с лососем. Мы попробовали яйца Бенедикт на хрустящих тостах с муссом из мягкого козьего сыра и копченого лосося, скрембл на черных тостах с красной икрой и копченым лососем, крок-мадам и гранолу с йогуртом и ягодами.