Главный редактор Interview Russia и гостья Mercedes-Benz Kiev Fashion Days S/S 2014 Алена Долецкая представила новую книгу кулинарных рецептов «Утро», которой собрала 50 рецептов вкусных, здоровых и быстрых завтраков. Сегодня мы предлагаем вам вспомнить несколько рецептов из программы «Завтраки с Аленой Долецкой» на телеканале «Дождь».
WALDORF SALAD
— Сельдерей 1 шт
— Яблоко 1 шт
— Домашний майонез 150 г
— Французская горчица с миртой и фиалками по вкусу
— Грецкие орехи по вкусу
— Изюм по вкусу
— Виноград киш-миш по вкусу
-
Инструкция по приготовлению
- нарезать яблоко и сельдерей
- добавить киш-миш, изюм и грецкие орехи
- полить домашним майонезом с добавлением горчицы
- перемешать
Оладьи с цветной капустой
- -Цветная капуста 1 шт
- -Сладкий перец 1 шт
- -Яйца 1 шт
- -Мука 2 ст. л.
- -Сметана по вкусу
- -Минеральная вода по вкусу
- -Растительное масло по вкусу
- -Зира по вкусу
- -Соль по вкусу
-
Инструкция по приготовлению
- цветную капусту дробим в блендере до кусочков размером с фасоль и разминаем
- добавляем к ней натертые на крупной терке перец и яйцо, перемешиваем
- припудриваем мукой, добавляем чуть минеральной воды и снова перемешиваем
- солим, добавляем зиру
- поджариваем драники в разогретом растительном масле и подаем с домашней сметаной
-
Сэндвич НЕБЕСНЫЙ
- -Зерновой хлеб 2 шт
- -Сыр Сен-морэ 50 г
- -Сыр Комте 50 г
- -Авокадо 1 шт
- -Бастурма 100 г
- -Акациевый мед 1 ч. л.
- -Лук-сеянец по вкусу
-
Инструкция по приготовлению
- подрумяниваем зерновой хлеб на разогретой сковороде и намазываем творожным сыром Сен-морэ
- очищаем от кожуры и косточки авокадо, а бастурму – от перечной массы
- тонко нарезаем ломтики авокадо, бастурмы и сыра Комте, выкладываем на гренку
- добавляем к сыру каплю меда и подаем со свежим луком-сеянцем
Салат с тыквой ВСЕ НА ПРОДАЖУ
Ингридиенты
- -Тыква 200 г
- -Дикая кинза 200 г
- -Цицмат 200 г
- -Сыр фурм д'амбер 50 г
- -Кедровые орешки 50 г
- -Лимонный сок 2 ст. л.
- -Мед 2 ст. л.
- -Масло виноградных косточек 2 г
- -Бальзамический уксус 1 ст. л.
- -Дижонская горчица 1 ст. л.
- -Куркума
-
- очищенную и нарезанную кубиками тыкву приправляем куркумой и поджариваем на разогретом растительном масле
- готовим заправку из лимонного сока, меда, масла виноградных косточек, бальзамического уксуса и дижонской горчицы
- нарезаем цицмат и дикую кинзу
- выкладываем на зелень поджаренную тыкву, добавляем кедровые орешки и заправляем соусом
- подаем салат украшенным сыром фурм д'амбер
Фруктовый салат АРТ-ОБЪЕКТ
Ингридиенты
- -Яблоко 1 шт
- -Персик 2 шт
- -Банан 4 шт
- -Хурма 1 шт
- -Гранат 1 шт
- -Домашний йогурт 100 г
- -Тростниковый сахар 2 ч. л.
- -Лимонный сок по вкусу
- -Мускатный орех по вкусу
-
Инструкция по приготовлению
- карпаччо из тонко нарезанной хурмы выкладываем на тарелки
- очищенные от кожуры и косточек яблоко, персики и бананы мелко нарезаем
- выкладываем фрукты на хурму, добавляем зерна граната, лимонный сок, тростниковый сахар и мускатный орех
- подаем с домашним йогуртом
