За последний год мир моды очень проникся гастрономией. И, конечно же, мне, как fashion-обозревателю, исследующую все новые явления в мире моды в своей радио-программе Fashion Time на Gala Radio, это стало очень интересно. Если рассматривать только так называемую «новую волну» таких междисциплинарных явлений, то самым очевидным примером является Карли Клосс и ее печенье. Как оказалось — это успешная коллаборация между Milk Bar легендарного нью-йоркского Momofuku и американской красавицей. Ее cookies – веганские, созданные с добравлением оливкового масла, а средства, вырученные от их продажи, идут на благотворительность.
Кстати, именно Клосс появилась на обложке первого номера первого в мире журнала, посвященного моде и кулинарии. Он носит название Cherry Bombe, был основан в мае этого года. Примечательно, что его основали девушки, работающие в американском Harper’s Bazaar – Керри Даймонд и Клаудиа Ву. Поэтому неудивительно, что среди их контрибьюторов и Гаранс Доре, и София Коппола.
Вообще, Карли Клосс — не единственная модель, которая в последнее время открыла себя миру моды с другой стороны. Британка Джордан Данн с прошлого года ведет свое кулинарное шоу в Интернете. Название – это игра слов с фамилией девушки – Well dunn with Jourdan Dunn. Еще одним видео-проектом, посвященным моде и гастрономии, являются кулинарные видео-уроки на сайте итальянского Vogue. Если в несколько последних лет, ведущая просто рассказывала, как приготовить тыквенный крем-суп либо же салат из арбуза с фетой, то в этом году редакция начала приглашать в студию итальянских шефов.
Конечно же, в последнее время мир увидели и кулинарные книги от деятелей мира моды. Например, томик Model’s Kitchen, который собрал бельгийский манекенщик Цезарь Кэсиер. Обложка, конечно же, скорее похожа на снимок из журнала в духе Карин Ройтфельд, чем на типичную обложку кулинарной книги. А внутри — и рецепты от Миллы Йовович, и от вездесущей Карли Клосс.
Отдельным пунктом нашей темы стоит выделить различные коллаборации между дизайнерами одежды и кулинарами. В 2009 году французский кутюрье Алексис Мабий создал так называемое «рождественское полено» для легендарной парижской кондитерской «Анжелина». Именно туда, кстати, любила приходить сама Коко Шанель. Персонал заведения до сих пор любит рассказывать истории о том, за каким столиком любила сидеть Мадемуазель. Кстати, именно сюда отправятся участники тура на неделю моды в Париж от Fashion Travel. Возвращаясь к Алексису Мабию, стоит сказать, что его «рождественское полено» напоминало стеганную сумочку, украшенную бантом, являющимся визитной карточкой дизайнера. Это не единственный пример коллаборации в этом случае – в 2010-м году Мабий провел там презентацию своей кутюрной коллекции – атмосфера была отличная. Кормили, конечно же, макарунами. Вообще, о крошечных миндальных безе в контексте мира моды стоит поговорить отдельно. Понятно, почему их так полюбили fashion-инсайдеры – те яркие, аккуратные, красиво выглядят. В Париже их красиво упаковывают. Нередко дарят в знак признательности. Тем не менее, сейчас у мира моды новый гастрономический фаворит. Он называется кронат – это гибрид доната и круассана, изобретенный французским шефом Домиником Анселем в мае этого года в Нью-Йорке. О нем уже написала fashion-критик Financial Times Ванесса Фридман, сравнив маркетинговые методы раскрутки кроната с теми, которые используют в мире моды. Вокруг него создали атмосферу эксклюзивности и закрытости: купить можно только в одном месте, резать нужно только одним специфическим способом, поливать только специфическим соусом. Все – как в fashion! Это действует и уже сейчас очереди за кронатами выстраиваются уже с 3-х часов ночи.
С дессертами у мира моды особо нежные отношения. Еще несколько сезонов назад одним из главных трендов нескольких сезонов стало повальное увлечение сорбетными оттенками в одежде. Легкие тона желтого именовали оттенком крем-брюле либо же лимонного пудинга. Апогеем сей ситуации стала рекламная кампания Louis Vuitton SS12, на фото которых возле девушек в нарядах оттенков безе разместились стаканчики сосладкими угощениями.
Отдельная история в мире моды: пища, которая напрямую ассоциируется с fashion. Как стаканчик Starbucks в роли аксессуара для образа или же смузи, не пить которые в наше время уже непростительно. Во-первых, они полезны для здоров»я, во-вторых, они красивые. В наше время наблюдается настоящий бум на всевозможные смузи, благодаря которым Вы будете выглядеть лучше и чувствовать себя лучше. Напоследок, стоит сказать, что бум смузи докатился и до нашей столицы. Но, внимание: единственно правильные смузи в Киеве готовят только в «З’їж мене”.
